Aiguillette Végétale 100 g (2 à 3 pièces)
Baguettine rustique 140 g
Sauce guacamole 30 g

Salade de roquette 40 g
Courgettes grillées à l’huile 90 g
Tomates séchées 40 g
Oignons rouges 4 g

Ouvrez le pain dans sa longueur.
Tartinez les deux faces de guacamole.
Sur une face, déposez la roquette, les Aiguillettes Végétales (2 à 3 pièces), les tranches de courgettes grillées égouttées, les tomates séchées égouttées, et pour finir les rondelles d’oignons rouges.
Recouvrez de la deuxième tranche de pain.
Réservez au frais.
Faites revenir dans une poêle les Aiguillettes Végétales égouttées avec une noisette de beurre pendant 5 minutes.
Placez les Aiguillettes Végétales dans la baguettine.