Veggie Pieces "XXL"
1 kg (10 Stück)
Spätzle
1,2 kg
Schalotten
200 g
Rapsöl
10 cl
Gemüsebrühe
20 cl
Champignons
500 g
Sahne
40 cl
Wasser
Salz und Pfeffer
Die fein gehackten Schalotten mit etwas Öl in einer Pfanne andünsten.
Wenn die Schalotten glasig werden, die in Scheiben geschnittenen Pilze hinzufügen und alles bei starker Hitze garen.
Nach 10 Minuten etwas Gemüsebrühe und die Sahne hinzufügen.
Einkochen und abschmecken.
Warm stellen.
Die abgetropften Veggie Pieces “XXL“ bei starker Hitze anbraten, sodass sie schön braun werden.
Spätzle in etwas Öl anbraten und abschmecken.
Alles auf einem Teller anrichten und die Veggie Pieces “XXL“ mit Soße überziehen.
