Schalotten schälen und fein schneiden.
Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden.
Petersilie hacken.
Die Schalotten in Olivenöl in einer Pfanne 1 Minute lang anschwitzen.
Die Möhren hinzufügen und nochmals 2 Minuten anschwitzen.
Mit Weißwein ablöschen und um die Hälfte einkochen.
Tomatensoße und die Veggie Pieces “S“ zugeben und 20 bis 25 Minuten köcheln lassen.
Abschmecken.
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen, dazu passt Reis oder Tagliatelle.