Die abgetropften Veggie Pieces “L“ in einer Pfanne mit etwas Butter ca. 5 Minuten anbraten.
Panini aufschneiden, mit Guacamole bestreichen und mit Rucola belegen.
Die Veggie Pieces “L“, die abgetropften getrockneten Tomaten und die roten Zwiebelringe hinzufügen.
Alles 3 Minuten lang bei 220 °C in den Toastofen legen.
Heiß servieren.