
Veggie Pieces "S"
1 kg
Chinesische Nudeln
500 g
Gemischte Paprika (rot, gelb, grün)
350 g
Mangetout-Bohnen
200 g
Möhren
25 g
Frische Sojasprossen
300 g
Frischer Ingwer
40 g
Kokosmilch
50 cl
Frischer Koriander
50 g
Limette
1 pièce
Olivenöl
10 cl
Salz und Pfeffer
Die chinesischen Nudeln in kochendem Wasser kochen, abgießen, beiseitestellen.
Paprika, geschälte Möhren und Mangetout-Bohnen in dünne Streifen schneiden.
Den Ingwer schälen und sehr fein schneiden.
Die Schale von der Limette abreiben.
Veggie Pieces “S“, chinesische Nudeln, Sojasprossen, Paprika, Mangetout-Bohnen und Möhren in einer großen Rührschüssel vermischen.
Ingwer und Zitronenschale hinzufügen.
Das Olivenöl in einem Wok erhitzen und alles kräftig anbraten, dabei ständig umrühren. Würzen.
Am Ende der Garzeit die Kokosnussmilch hinzugeben.
Abschmecken.
Kurz vor dem Servieren gehackten Koriander hinzufügen und heiß servieren.