Lavez, épépinez et coupez en lamelles les poivrons.
Coupez les tomates en quatre.
Dans une sauteuse contenant l’huile chaude, faites revenir l’ail et les poivrons environ 5 minutes à feu moyen.
Ajoutez l’Émincé Végétal égoutté et faites-le dorer environ 5 minutes à feu vif pour qu’il roussisse bien.
Salez et poivrez.
Versez un grand verre d’eau, les tomates et le fond de légumes.
Faites réduire environ 5 minutes à feu moyen.
Servez bien chaud.