Émincé Végétal 1 kg
Bouillon de légumes 1 kg
Tomates 500 g
Poivron jaune 300 g
Poivron rouge 300 g

Poivron vert 300 g
Huile d’olive 60 g
Ail haché 30 g
1 grand verre d'eau
Sel et poivre

Lavez, épépinez et coupez en lamelles les poivrons.
Coupez les tomates en 4.
Dans une sauteuse contenant l’huile chaude, faites revenir l’ail et les poivrons environ 5 minutes à feu moyen.
Ajoutez l’Émincé Végétal égoutté et faites-le dorer environ 5 minutes à feu vif pour qu’il roussisse bien. Salez et poivrez.
Versez l’eau, les tomates et le fond de légumes. Faites réduire environ 5 minutes à feu moyen.
Servez bien chaud.