Bak de fijngehakte sjalotten in wat olie.
Voeg de champignons toe zodra de sjalotten zijn gefruit. Laat het geheel bakken op hoog vuur.
Voeg na 10 minuten de groentebouillon en de crème toe.
Zet het vuur lager en breng het gerecht naar eigen voorkeur op smaak.
Zet het geheel apart, maar laat het niet koud worden.
Bak de Veggie Pieces ”XXL” op een hoog vuur zodat ze lekker bruin worden.
Bak de spätzle in wat olie en breng het geheel op smaak.
Giet de saus op de borden en leg er een Veggie Piece XXL in.