Lavez et essorez la laitue.
Lavez et coupez les tomates cerises en deux.
Dans un bol, mélangez la moutarde avec le jus de citron, l’huile et le vinaigre.
Salez et poivrez.
Versez sur la salade et mélangez le tout.
Faites revenir le Sauté Végétal égoutté dans une poêle avec une noisette de beurre pendant 5 minutes environ.
Mélangez le Sauté Végétal cuit à la salade avec les croûtons et parsemez de copeaux de parmesan.